Opération lactofermentation ! Vidéo et recettes

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Publié parAnne CLAUDE le 9 mai, 2025 - 00:00

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Les fidèles de « Y a-t-il un pilote dans l’assiette ? » on déjà entendu parler de lactofermentation : il était temps d’y consacrer une chronique entière ! Non, la lactofermentation ne concerne pas que le lait. Oui, c’est très intéressant pour la santé, mais pas de tout le monde ! Effectivement, nous consommons tous les jours des produits lactofermentés, souvent sans le savoir… Et si vous vous lanciez et produisiez vous-même vos bocaux magiques ?

 

Un petit starter sur le Blog des Mangeurs libres avec ces recettes de pickles : https://mangeurslibres.fr/pickles-de-legumes/ ou cet incroyable pétillant de kiwi : https://mangeurslibres.fr/petillant-de-kiwi/

 

Ou voir https://www.youtube.com/watch?v=M0a27DihW9M

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