PODCAST Profilage alimentaire et Typage métabolique

Publié parAnne CLAUDE le 25 novembre, 2025 - 00:00

Quel est le meilleur carburant pour vos cellules : sucres ou graisses ? Je suis très enthousiasmée par la découverte du Typage métabolique, l’un des outils que nous utilisons en Profilage alimentaire, fruit des recherches de chercheurs formidables tout au long du 20e siècle, qui ont travaillé sur la nutrition individualisée. Je vous partage quelques-uns des fondements qui ont permis d’étudier les différences métaboliques d’une personne à l’autre, et qui expliquent en quoi certains modes alimentaires conviennent mieux à certains et à d’autres moins (*ce n’est d’ailleurs pas sans évoquer les profils ayurvédiques que nous avons explorés précédemment : il n’y avait peut-être pas de bilan sanguin ou d’analyse microscopiques il y a quelques millénaires, mais on savait observer ! Ecoutez notre chronique n°180). Alors quel est le meilleur « carburant » pour vous : graisses, glucides, les deux ? Avez-vous un profil Chasseur, Cueilleur, ou bien mixte ?

Par Anne CLAUDE - Diététicienne épicurienne et référente en Profilage alimentaire.

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